传统地道红烧肉的做法步骤详细图,操作简单味道好

红烧肉是节日必上的菜  不吃肥肉的我这道菜可以吃个精光，隔壁的小娃娃都馋哭了。

用料  

传统地道红烧肉的做法  

1. 五花肉切四方块，小火煎出油，四面煎成褐色，放入冰糖继续翻炒，炒致冰糖融化肉微微上色红润有光泽。

2. 放入料酒翻炒下，将八角香叶桂皮姜和干辣椒放入继续翻炒，炒出香味然后加生抽老抽。

3. 加入热水沒过红烧肉，大火烧开转小火炖一个小时。

4. 收汁后颜色就醇厚鲜亮了，好吃不腻，好吃交作业呦。

小贴士

1.冰糖微红即可别炒糊了
2.最少炖40分钟，嫌时间长的可以高压锅上汽15分钟。
3.最后收汁要看着别糊了，锅底开始起泡泡就可以改中火收汁。