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客家人最爱的梅菜扣肉,出门在外自己煮只能按照方法做简易的梅菜焖肉
用料
梅菜焖肉的做法
先把晒干的梅菜泡开,泡梅菜的水不到掉,五花肉切小块稍微大点,切好备用
先放一点油,将切好的五花肉倒入油锅煎至两面金黄,把梅菜放进去翻炒,然后把倒入泡梅菜的水,焖煮至收汁,放盐和糖在翻炒一下装盘即可
小贴士
煎五花肉的时候最好带个面具,不然油会弹到脸上的🙈