猪脚姜醋尤其适合女人食用,开胃提神,补血补钙。有养颜美肤,温经补血、防御感冒的作用。
在广东,猪脚姜醋原本是专为产妇补身食用,能补气血,驱风寒,去恶露,还能修复子宫,养身催奶,有效保障母婴健康。一般产妇每天吃2-3次,生完孩子两周后就可以吃猪脚姜了。可长期吃,有益无害。
对于气血两虚、体质偏寒(手脚畏寒冰凉)、或做了人流的、或久病体虚的女人,更是最佳食补食品。吃后马上能感觉温暖提神,食欲增加。再吃几次,脸色不再苍白。经期紊乱者吃后能调经补血,气血通畅,面色红润。
用料
猪蹄 | 一只 |
姜 | 少量 |
甜醋 | 一瓶 |
鸡蛋 | N个 |
猪脚姜(懒人版)的做法
猪脚,最好只要一个猪手,不要上面那部分,肉太多,姜少量,不是做月子,太多姜上火,醋要甜醋哦
猪脚洗干净切好后用开水煮一下去腥味
煮猪脚的时间可以弄好姜,不用切,拍扁即可
准备好砂锅,姜,甜醋一瓶全部倒进去(不用放水)来大火煮开
煮开后放入猪脚,鸡蛋(不喜欢吃可以不放)可以先煮好剥壳,也可以直接洗干净带壳放进去煮
烧开后转小火慢慢炖两三个小时
炖了一个小时,稍微搅拌一下,怕黏底
炖两个小时左右,醋不多了就差不多可以关火了