小美家常菜第二道——肉片炒娃娃菜的烹饪做法，大厨教你详细做法

和小青年宅在家的日子，总想着变着花样做点好吃的。今日午餐🥣就做了这道肉片炒娃娃菜和山药饼。

我用的是腊肉（年前同学送来的），不管什么肉片都是可以的哦。

用料  

小美家常菜第二道——肉片炒娃娃菜的做法  

1. 腊肉洗净切片，盛碗里备用。清洗菜板和刀。

2. 白玉菇洗净，对切，盛碗备用。

3. 五香茶干中间位置横竖各切一刀，然后再把小块茶干对劈，劈成薄片。

4. 娃娃菜用小苏打水浸泡15分钟，洗净，四片一叠，从中间位置对切。

5. 45度角方向切成菱形小块。

6. 装在米篓里备用。再切些葱姜。全部准备工作做好，清洗菜板和刀，整理台面。接下来炒菜。

7. 5克油和葱姜放入主锅，3分钟/V键/速度1爆香。

8. 放入肉片、10克料酒，2分30秒/V键/反转小勺炒肉片。盛碗里备用。清洗主锅。肉片被我切得太厚了😄

9. 10克油、蟹味菇一起放入主锅，8分钟/V键/反转小勺。

10. 还剩4分半的时候加入娃娃菜和10克生抽，速度改为反转速度1，继续拌炒。剩最后2分钟的时间加入五香茶干。最后30秒的时候加入肉片。

11. 时间到出锅装盘。

12. 这是我和小青年的午饭哦。