拌饭神菜—🌶️辣椒炒肉末的烹饪做法，大厨教你详细做法

姐姐的拿手菜，超级下饭，拌饭吃几碗的节奏！

用料  

拌饭神菜—🌶️辣椒炒肉末的做法  

1. 准备好肉和辣椒（辣椒的量根据肉的多少来定，基本上是肉的三倍，自行估算）

2. 将辣椒、肉末、蒜🧄切碎（越细越好，肥肉单独弄出来炼油备用）

3. 准备起锅！放油！

4. 放肥肉，小火炸至金黄！

5. 放肉末！翻炒，将肉末炒散！（小火）

6. 放辣椒！翻炒，翻炒一会后将蒜末放进去继续翻炒！（大火）

7. 翻炒均匀

8. 加水！加水主要是为了让汤汁更多，并将辣椒末焖熟～

9. 放点鸡精，并倒入花椒油！（花椒油是重点！！！可以多放一些，自己把控～）

10. 花椒油！

11. 出锅！

12. 装盘！