嘿,来口牛腩嘛~~~
在外面餐厅吃一份西红柿牛腩,上来一锅,诶不对?服务员您好,我要的是牛腩啊?不是西红柿汤!???还是自己动手更实惠,妈妈我想吃西红柿炖牛腩,不是牛腩炖牛腩~~~嘻嘻嘻嘻
用料
牛腩 | 1000克 |
西红柿 | 3个 |
葱段姜片 花椒大料 肉蔻草寇桂皮 生抽 老抽 料酒 | |
花椒大料 | |
肉蔻草寇桂皮 | |
生抽 老抽 料酒 |
番茄(西红柿)牛腩(无油)的做法
准备食材
1、锅中放很多很多很多的水,烧开下牛腩撇去浮沫,放入葱姜花椒大料桂皮。
2、直接加入切好的西红柿,加入生抽老抽料酒炖炖炖。
3、大火烧开小火炖煮,大概1个半小时
4、牛腩变软之后中火收汁。
小贴士
# notes #
1、不要炒糖色哦,肉质会变硬
2、多加番茄,不要使用番茄酱,会影响本味
3、耗时较长,但美味值得等待