用料
| 牛肉 | 500克 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 葱 | 少许 |
| 八角 | 2-3个 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 西红柿 | 1个 |
| 青椒 | 2个 |
土豆炖牛肉胡萝卜洋葱西红柿青椒的做法
牛肉洗净之后冷水下锅煮熟，煮的用时其他材料全部切块备用
![土豆炖牛肉胡萝卜洋葱西红柿青椒的做法步骤图 第2张]( "土豆炖牛肉胡萝卜洋葱西红柿青椒的做法步骤图 第2张")
牛肉切块，锅入少量油，放八角生姜之后放牛肉翻炒，加适量老抽调色，倒入适量黄酒，随后放入除土豆外其他全部配菜，加适量水大火煮开转小火，这个过程15分钟左右，然后放土豆，继续重复大火转小火收汁
![土豆炖牛肉胡萝卜洋葱西红柿青椒的做法步骤图 第3张]( "土豆炖牛肉胡萝卜洋葱西红柿青椒的做法步骤图 第3张")
按个人口味加生抽盐白胡椒等等，等到汤汁浓稠，基本没有多余的汤，出锅！
![土豆炖牛肉胡萝卜洋葱西红柿青椒的做法步骤图 第4张]( "土豆炖牛肉胡萝卜洋葱西红柿青椒的做法步骤图 第4张")
