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虾要用剪刀开背,更入味
用料
红糖陈醋虾的做法
1.一斤虾为例,虾去头同时就可顺道拨出虾线,用剪刀开背2.取一小碗,红糖一勺半,陈醋两勺,耗油一勺半,生抽一勺,水3勺调匀。3.热锅放多点油,放姜后放虾翻炒至两面金黄,放盐翻匀后倒入碗里调料闷几分钟收汁,期间翻面几次,起锅时放入葱花即可
小贴士
这道菜的虾可以一口闷。皮都不用吐哦。很适合下酒菜