美味的盐焗海鳌虾简单做法,盐焗海鳌虾做法大全

新西兰鳌虾太贵，舟山的东海鳌虾就实惠多了。这一砂锅成本也就四十块左右吧。

用料  

盐焗海鳌虾的做法  

1. 锅烧热，下粗盐，中小火把盐烤热

2. 下香料，炒匀

3. 准备一个砂锅烧热，把大部分盐装进去

4. 把虾放进砂锅码在盐上面，再把剩下的盐盖在虾上，盖上盖子，中小火焗十分钟

5. 沿着盖子边缘淋下一勺米酒，我用的九江双蒸，用料酒也行。开大火，烧一分钟关火。不开盖继续焖5分钟。

6. 可以吃啦！