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高颜值的下酒小菜,做法简单,就是剥豆费事
用料
鱼香蚕豆的做法
嫩蚕豆去皮,只留绿色的豆瓣。锅内烧开水,加少许油,下入豆瓣煮软捞出装盘
锅内下油烧热,下入泡椒碎,姜蒜米炒出香味,下入香葱花炒几下关火倒入小碗中
再调入盐糖鸡精,生抽保宁醋,搅匀成鱼香汁,淋在豆瓣上