用料
多春鱼 | 18条 |
料酒 | 2茶匙 |
生抽 | 3茶匙 |
老抽 | 半茶匙 |
白醋 | 6茶匙 |
盐 | 1克即小半勺 |
糖 | 6勺约12克 |
油 | 8茶匙 |
姜 | 3片 |
水 | 30克 |
生粉 | 1.5勺约2克 |
烧汁多春鱼的做法
多春鱼解冻洗净沥干水,下姜片,热油,中微火,下锅两面煎香。用平底锅。
调芡汁,把所有调料一起混合
翻面煎香后,迅速下芡汁。
喜欢辣椒放一点,轻轻翻个面,让鱼裹上汁。
加点葱香菜粒更香,盖盖焖10秒。芡汁开了即可
出锅
家常菜系列。小孩挚爱
小贴士
芡汁觉得少了,可以鱼出锅后,再兑点水酱油醋糖再调个芡汁浇在上面。