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拿手菜
用料
土豆豆角茄子炖肉的做法
将土豆切块,茄子掰成块状,肉切丝。
将土豆豆角用水焯10分钟,盛出来,倒掉水
倒油,加花椒、葱花,放入肉丝,炒熟。倒适量酱油。
加入焯好的土豆,豆角,以及茄子,加一碗水,倒适量酱油。大火炖二十分钟。出锅。