麻辣下饭，简单易做。
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 草鱼 | 一段 |
| 盐 | 适量克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 花椒 | 30粒 |
| 生姜 | 5片 |
| 海天黄豆酱 | 1勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 辣椒 | 2个 |
| 葱 | 4根 |
| 香菜 | 2根 |
麻辣鱼煮豆腐的做法
注备好材料
![麻辣鱼煮豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "麻辣鱼煮豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
注备材料
![麻辣鱼煮豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "麻辣鱼煮豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
油热加入生姜，葱白，辣椒，大蒜
![麻辣鱼煮豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "麻辣鱼煮豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入八角，花椒，加豆瓣酱和黄豆酱翻炒出红油
![麻辣鱼煮豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "麻辣鱼煮豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放鱼适当煎一下，倒入适量酱油（酱油要少，不然鱼黑）
![麻辣鱼煮豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "麻辣鱼煮豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入开水没过鱼段，放入料酒大火煮15分钟
![麻辣鱼煮豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "麻辣鱼煮豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入豆腐煮10分钟，调个味，加入适量生抽（一般放酱油和生抽的菜我都不放鸡精味精）
![麻辣鱼煮豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "麻辣鱼煮豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
煮好放葱和香菜出锅
![麻辣鱼煮豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "麻辣鱼煮豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
可以开吃啦！
![麻辣鱼煮豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "麻辣鱼煮豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
煮鱼途中不用翻动，晃一晃锅就可以了，不然容易碎。我煮的没碎哦😊材料可以适当增减