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地三鲜味道好极了!
用料
家常菜「地三鲜」🥔🌶🍆的做法
油炸中「土豆🥔茄子🍆辣椒🌶️」过油
土豆茄子辣椒 洗干净备用
切成滚刀块 到些面粉
辣椒也过油
葱丝 姜片 蒜末 切好备用
调汁「生老酱油 糖 盐 清水 鸡精 料酒 耗油 」 起锅 油六分熟 倒入汤汁 小火熬汁 倒入食材 大火翻炒
收汁 淀粉勾芡 撒蒜末 翻炒几下 关火 即可
小贴士
我用的豆油 挂点颜色