减肥第三天,感觉自己一个世纪都没吃肉了,刚好家里还有鸡爪,就烧了一下
吃完才知道鸡爪热量很高,减肥期的宝宝→还是别吃了
用料
鸡爪 | 8只 |
八角 | 1个 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 3勺 |
冰糖 | 5颗 |
生抽 | 1勺 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 半根 |
腐乳 | 两块 |
姜 | 适量 |
辣皮子 | 3根 |
连汤都不放过的红烧鸡爪→腐乳鸡爪的做法
1,鸡爪洗干净剪指甲,用刀劈成两半备用😁
2,调灵魂酱汁
腐乳两块再倒两勺腐乳汁+芝麻酱两勺
添加半碗温水调和均匀备用😁
3,切葱姜蒜辣皮子
4,鸡爪凉水下锅+姜片+两勺料酒煮3分钟,捞出
5.锅下油烧热,放葱姜蒜辣皮子爆香,放入鸡爪,炒一炒加入料酒、生抽、老抽炒一炒
6,差不多了的时候加入灵魂料汁,再炒一炒
7,加入没过鸡爪的温水或者热水(不能加凉水)
8,加八角,我家只有八角就放了一颗,如果没有这一步可以省略,如果家里有桂皮香叶也可以加一点点,不要放多,会抢其他调料的香味
9,炖至少40分钟,然后大火收汁就可以出锅啦😘😘😘
10,糯糯的,超级好吃啊,最后用馒头沾汤都吃了一大个馒头😍😍😍