夏天的小河虾最肥美，炒的酥酥的，一口一个嘎嘣脆香，根本停不下来，简直就是下饭神菜，没胃口的你还不快做一盘尝尝，做法很简单。
用料
| 河虾 | 150克（去头） |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 尖椒 | 1个 |
| 小米辣 | 酌量 |
| 麻辣鲜 | 1勺 |
| 味极鲜（厨邦） | 1锅铲 |
| 黄豆酱（海天） | 1/3锅铲 |
| 白糖 | 3克 |
五分钟爆炒小河虾，连壳一起吃，香脆鲜美又补钙的做法
小河虾洗净去头，一个青椒，姜适量，3瓣蒜，半个洋葱头，小米辣或干辣椒根据自己口味添加。
![五分钟爆炒小河虾，连壳一起吃，香脆鲜美又补钙的做法步骤图 第2张]( "五分钟爆炒小河虾，连壳一起吃，香脆鲜美又补钙的做法步骤图 第2张")
所有用料洗净切碎备用。
![五分钟爆炒小河虾，连壳一起吃，香脆鲜美又补钙的做法步骤图 第3张]( "五分钟爆炒小河虾，连壳一起吃，香脆鲜美又补钙的做法步骤图 第3张")
小河虾沥干水分，用一勺王守义麻辣鲜拌一下（如没有麻辣鲜也可以用一点椒盐代替，注意用量别太咸。）
怕腥的可以加一点料酒拌一下，我觉得小河虾没啥腥味就没放。![五分钟爆炒小河虾，连壳一起吃，香脆鲜美又补钙的做法步骤图 第4张]( "五分钟爆炒小河虾，连壳一起吃，香脆鲜美又补钙的做法步骤图 第4张")
油要比平时炒菜的用量多一点，要炸一下小河虾才会外脆里嫩。
![五分钟爆炒小河虾，连壳一起吃，香脆鲜美又补钙的做法步骤图 第5张]( "五分钟爆炒小河虾，连壳一起吃，香脆鲜美又补钙的做法步骤图 第5张")
油烧热，一直冒烟的时候，呲啦一声倒入小河虾稍微炸一下，小河虾都红了就盛出来。
![五分钟爆炒小河虾，连壳一起吃，香脆鲜美又补钙的做法步骤图 第6张]( "五分钟爆炒小河虾，连壳一起吃，香脆鲜美又补钙的做法步骤图 第6张")
炸虾的油来爆香配料。
![五分钟爆炒小河虾，连壳一起吃，香脆鲜美又补钙的做法步骤图 第7张]( "五分钟爆炒小河虾，连壳一起吃，香脆鲜美又补钙的做法步骤图 第7张")
配料下锅里炒香，边炒边压一下辣椒，煸软一点比较好吃。
![五分钟爆炒小河虾，连壳一起吃，香脆鲜美又补钙的做法步骤图 第8张]( "五分钟爆炒小河虾，连壳一起吃，香脆鲜美又补钙的做法步骤图 第8张")
放海天黄豆酱一点点，大概三分之一锅铲吧，看图。
![五分钟爆炒小河虾，连壳一起吃，香脆鲜美又补钙的做法步骤图 第9张]( "五分钟爆炒小河虾，连壳一起吃，香脆鲜美又补钙的做法步骤图 第9张")
放厨邦味极鲜一锅铲。
![五分钟爆炒小河虾，连壳一起吃，香脆鲜美又补钙的做法步骤图 第10张]( "五分钟爆炒小河虾，连壳一起吃，香脆鲜美又补钙的做法步骤图 第10张")
然后倒入小河虾一起翻炒
![五分钟爆炒小河虾，连壳一起吃，香脆鲜美又补钙的做法步骤图 第11张]( "五分钟爆炒小河虾，连壳一起吃，香脆鲜美又补钙的做法步骤图 第11张")
最后加半小勺白糖提鲜，一点就好。
![五分钟爆炒小河虾，连壳一起吃，香脆鲜美又补钙的做法步骤图 第12张]( "五分钟爆炒小河虾，连壳一起吃，香脆鲜美又补钙的做法步骤图 第12张")
出锅非常香脆！一定要趁热才好吃，椒香脆鲜，钙质丰富，小朋友吃可以不放辣椒哦，吃了长高高！
![五分钟爆炒小河虾，连壳一起吃，香脆鲜美又补钙的做法步骤图 第13张]( "五分钟爆炒小河虾，连壳一起吃，香脆鲜美又补钙的做法步骤图 第13张")
小贴士
买活虾做更鲜美。
小朋友吃请先去虾头再做，防止头刺扎到小朋友的嘴巴。
酱料都咸，不要放盐了。咸味够够的。
千万别忘了交作业嘿！