年夜饭-Q弹猪皮冻,满满胶原蛋白,好吃又好做的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:2.39W
年夜饭-Q弹猪皮冻,满满胶原蛋白,好吃又好做的做法步骤图

用料  

猪皮 500克
1勺
2片
生抽 2勺
2勺
八角 2个

年夜-Q弹猪皮冻,满满胶原蛋白,好吃又好做的做法  

  1. 猪皮加葱姜料酒,去腥煮一下

    年夜饭-Q弹猪皮冻,满满胶原蛋白,好吃又好做的做法步骤图 第2张
  2. 煮好过凉水,刮掉油脂

    年夜饭-Q弹猪皮冻,满满胶原蛋白,好吃又好做的做法步骤图 第3张
  3. 切成丝

    年夜饭-Q弹猪皮冻,满满胶原蛋白,好吃又好做的做法步骤图 第4张
  4. 加盐

    年夜饭-Q弹猪皮冻,满满胶原蛋白,好吃又好做的做法步骤图 第5张
  5. 白醋,温水反复揉搓,去腥味,我搓了三遍

    年夜饭-Q弹猪皮冻,满满胶原蛋白,好吃又好做的做法步骤图 第6张
  6. 香料放料盒中,这样煮完就不用挑了

    年夜饭-Q弹猪皮冻,满满胶原蛋白,好吃又好做的做法步骤图 第7张
  7. 加入两个姜汁

    年夜饭-Q弹猪皮冻,满满胶原蛋白,好吃又好做的做法步骤图 第8张
  8. 放料包

    年夜饭-Q弹猪皮冻,满满胶原蛋白,好吃又好做的做法步骤图 第9张
  9. 加入水、味极鲜、盐、老抽,大火烧开关小火,炖1个小时

    年夜饭-Q弹猪皮冻,满满胶原蛋白,好吃又好做的做法步骤图 第10张
  10. 去掉浮沫

    年夜饭-Q弹猪皮冻,满满胶原蛋白,好吃又好做的做法步骤图 第11张
  11. 放在烤盘中晾凉,放入冰箱冷藏

    年夜饭-Q弹猪皮冻,满满胶原蛋白,好吃又好做的做法步骤图 第12张
  12. 冷藏结冻就可以切着吃了

    年夜饭-Q弹猪皮冻,满满胶原蛋白,好吃又好做的做法步骤图 第13张
最近更新