毛舅到家里吃饭
特意给他点的外卖藤椒鱼
不吃
把青椒肉丝炒面筋都给吃完了
用料
面筋 | 1个 |
青椒 | 3个 |
肉丝 | 100克 |
花雕酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 4汤勺 |
白糖 | 半汤勺 |
葱姜蒜 | 适量 |
青椒肉丝炒面筋的做法
面筋用手撕碎,清水冲洗,挤干水分。
肉丝加少许盐、花雕酒,拌匀。
起油锅爆香葱姜蒜,放入肉丝快速翻炒至变色即可。盛出备用。
另起油锅,油热后倒入面筋,翻炒一分钟。倒入生抽,炒透。
倒入炒好的肉丝,切好的青椒丝,翻炒透后再加入生抽少量和适量盐、白糖。继续翻炒2分钟左右。
很是鲜美。