之前在国外靠这道菜征服了各国人民的胃,目前测试过的有法国,德国,丹麦,西班牙,英国,意大利,波兰,挪威,奥地利
用料
排骨 | 750克 |
醋 | 70克 |
白芝麻 | 1小把 |
冰糖 | 40克 |
姜 | 2片 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 2克 |
少油健康版糖醋排骨的做法
把买来的排骨洗干净
用冷水加姜,黄酒煮开
把漂浮在表面的血沫用勺子轻轻舀出来
把肉捞出来放在另一只锅里
倒入一半肉汤(没过排骨即可),加入冰糖和盐
加入20克醋继续熬煮
等水还剩三分之一的时候加入剩下的50克醋,收汁儿
等汁完就做好啦~
喜欢用糖醋排骨汁拌饭的可以多留一些汁(图片是当时为法国同学做的,法国小哥爱死了这个酸甜的汁,吃不完还会专门留出来放冰箱再等第二天吃……)