美味的酸辣肝尖简单做法,酸辣肝尖做法大全

猪肝一定要多泡泡水，把血水尽量泡出去！配菜可以青蒜，洋葱都还不错～

用料  

酸辣肝尖的做法  

1. 把菜先准备好。青椒手撕成小块，胡萝卜切片，蒜切片，葱姜切斜刀片。

2. 猪肝买回来泡水四小时，中途换水三次。切柳叶片，焯水1分钟。沥水。

3. 先放花椒爆香，依次放入蒜姜葱，再放入胡萝卜片，一分钟后放入猪肝，爆炒30秒，放入料酒，加入酸辣酱，同时把青椒块也放入，炒匀尝咸淡，三分钟内出锅！
   

4. 上桌吃饭啦！