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1.年糕做法很多,可蒸可煎可炒,可以选择自己喜欢的方式,裹蛋液来煎不易粘锅;2.年糕尽量切厚片,煎好后很有咬劲儿。
用料
甜豆炒百合的做法
甜豆分别从两头摘去老筋,洗净
新鲜百合洗净,在两头切一刀,分散成小片
枸杞洗净待用
锅烧热,放少许橄榄油,待油烧热,放入甜豆翻炒一分钟
放入百合和枸杞翻炒2分钟
放入蚝油,炒匀即可
小贴士
1.甜豆的老筋要摘去,不然影响口感;2.百合炒至透明就可以了,太熟不仅影响口感,而且营养会流失。