用料
| 胡萝卜 | 2根 |
| 豆皮 | 2张 |
| 香菜 | 1小把 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
营养超好的胡萝卜炒豆皮的做法
胡萝卜剥丝
![营养超好的胡萝卜炒豆皮的做法步骤图 第2张]( "营养超好的胡萝卜炒豆皮的做法步骤图 第2张")
香菜切小段
![营养超好的胡萝卜炒豆皮的做法步骤图 第3张]( "营养超好的胡萝卜炒豆皮的做法步骤图 第3张")
豆皮先泡水，软后好切
![营养超好的胡萝卜炒豆皮的做法步骤图 第4张]( "营养超好的胡萝卜炒豆皮的做法步骤图 第4张")
泡水差不多两三分钟，软后切丝
![营养超好的胡萝卜炒豆皮的做法步骤图 第5张]( "营养超好的胡萝卜炒豆皮的做法步骤图 第5张")
放油，油热后下胡萝卜丝，先翻炒，让胡萝卜香气先炒出，然后加水
![营养超好的胡萝卜炒豆皮的做法步骤图 第6张]( "营养超好的胡萝卜炒豆皮的做法步骤图 第6张")
加水后盖盖子，(也可以不盖)，只要把胡萝卜煮烂就好
![营养超好的胡萝卜炒豆皮的做法步骤图 第7张]( "营养超好的胡萝卜炒豆皮的做法步骤图 第7张")
感觉胡萝卜差不多烂了就可以放豆皮
![营养超好的胡萝卜炒豆皮的做法步骤图 第8张]( "营养超好的胡萝卜炒豆皮的做法步骤图 第8张")
放豆皮翻炒，放盐，鸡精，炒到水分变少，快收干就差不多了
![营养超好的胡萝卜炒豆皮的做法步骤图 第9张]( "营养超好的胡萝卜炒豆皮的做法步骤图 第9张")
最后起锅前放香菜，翻炒两下起锅
![营养超好的胡萝卜炒豆皮的做法步骤图 第10张]( "营养超好的胡萝卜炒豆皮的做法步骤图 第10张")
小贴士
1.豆皮买来是脆的，要泡下再切，不会有渣
2.胡萝卜一定要煮烂
3.一定要放香菜，味道才提的出来，香菜也是点睛之菜啊