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用料
产妇月子莱~猪蹄炖芋头的做法
猪蹄膀切大块,洗净。
焯水。
再洗净(用温水)后入锅,加盐少许,生抽,生姜,八角,桂皮等入味。
加开水漫过。
注意特写,姜两片,香叶一片,八角小两瓣,足够去腥提香。
起锅前半小时放入芋头和胡萝卜,不要太多。