烧汁带鱼(香味浓郁)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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烧汁带鱼(香味浓郁)的做法步骤图

用料  

带鱼 500克
适量
芹菜 少许(一点点)
姜丝 少许
淀粉 少许
胡椒粉 少许
少许
辣椒 2个
生抽 2勺
冰糖 少许

烧汁带鱼(香味浓郁)的做法  

  1. 带鱼洗净切段,放入一点点盐,胡椒粉,少许料酒,拌匀。再加入干淀粉搅拌均匀,备用。芹菜切未,姜切丝。

  2. 锅内放入油至八成热放入腌制好的带鱼煎至两面金黄盛出。

  3. 锅内留少许底油,放入芹菜未,姜丝,干辣椒煸炒至香,再生抽,少许冰糖,料酒。等全部溶解再加入少许清水。把煎好的带鱼倒入搅拌均匀再一次放点料酒。装盘完美。

小贴士

烧汁带鱼:香,脆,嫩,层次分明