还番茄酱意面？快试试四季豆香干拌意面吧！！超级开胃，吃不腻！的烹饪做法，大厨教你详细做法

我家大猪蹄子很喜欢吃面条，但是家里只剩下半包意面了，不够两个人吃，怎么办呢？灵机一动就用四季豆香干拌面，哈哈哈，吃过一次，大猪蹄子好像上瘾了，一周起码要吃上一次😂

坐标:广州出租屋
我家没有高大上的设备，本次只用到一个小的电不粘锅(煮意面)和一个电磁炉不粘锅(炒四季豆香干)。

第一次写菜谱~还有很多不足~请多多指教哦

用料  

还番茄酱意面？快试试四季豆香干拌意面吧！！超级开胃，吃不腻！的做法  

1. 准备好香干，切成小方块，蒜切末，小米辣切小段

2. 烧一锅开水，放盐，然后放四季豆煮10分钟，变色即可捞起来啦

3. 今次用的是舒可曼意面，真的太难熟了！！他建议煮13分钟左右，但是我煮了35分钟才熟透，如果你是用其他大锅，15分钟尝一条觉得没有白心和面粉味就可以啦( ´ﾟжﾟ｀ )

4. 烧一锅开水，放一勺盐，然后放意面，用这个小锅煮了35分钟。我的妈呀！是我的锅的锅吗？？？(๑•̌.•̑๑)ˀ̣ˀ̣

5. 10分钟过去了，四季豆熟啦！变色啦！肉眼看到应该是更加深色的！！再也不怕中毒了😂

6. 捞起来备用

7. 煮熟后马上捞起来过凉水，用自来水就行啦，讲究的可以用凉开水，过3遍以上，直到你的面凉透哦。【过凉水对口感非常重要！！！】

8. 热锅，放花生油，然后放蒜末和小米辣

9. 蒜末有香味之后，放香干炒均匀，中小火大概炒1分钟，放小半勺盐

10. 放一勺生抽！！炒均匀哦

11. 然后放四季豆，炒均匀，再放一勺蚝油

12. 中小火炒大概30秒后，放一碗半的水，焖煮5—6分钟

13. 趁锅里还有比较多的汤汁，调小火，然后放入意面到锅的中间，在意面上加1勺蚝油，1勺生抽，1勺盐，半勺老抽，1勺辣椒酱，【我用的是虎牌辣酱，很带味儿！】 1勺香油【这是整个面的灵魂啊！！！！】   先拌匀意面，再拌匀全部哦。

14. 再盖上锅盖，小火焖煮1分钟，保证还有一点汤汁哦，要不然会糊

15. 出锅啦～大猪蹄子口水都流了哈哈哈٩(*´◒`*)۶出锅前我撒了点辣椒粉和孜然粉，味道也很不错哦

小贴士

①意面:选细条直意面比较好。一定要煮熟透！我喜欢软软的面条，不建议信几分钟就完全煮熟意面啦。
②最好有肉末，一开始爆香肉末，加生抽老抽炒到变色，然后再放香干，你会知道真香！
③我这个口味没有很重，比较清淡，要是你觉得太清淡的话可以多放点调料哈~