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用料
豆腐家常菜的做法
酸豆角切小段,瘦肉剁细,瘦肉加+味精+生粉再加点水捞匀,豆腐切小块。
放油,倒入酸豆角翻炒几下,再倒入瘦肉翻炒均匀,锅中间空着…倒入豆腐,加水浸过,盖上锅盖等煮到汤滚就做好了。
小贴士
1⃣生粉可以放多一点,肉吃起来比较嫩,不会老难嚼,整个菜色看起来黏糊一点。2⃣酸豆角本来就很咸,不需要放盐。3⃣菜类放多少,靠自己感觉,不用说精算到克,做菜的味道有千百种,只要决定好吃就行。