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用料
香芹豆腐炒肉的做法
豆腐切成小块,放油煎至两面金黄,盛出备用
香芹洗净切成小段
瘦肉切片,加入一瓣蒜末和一勺生抽腌制备用
起锅热油,把瘦肉下锅炒到变色,加入煎好的豆腐一起翻炒,然后加入2勺生抽,1勺蚝油,适量盐,半碗水淀粉,盖上锅盖焖煮。
焖5分钟左右,把芹菜段加入豆腐中,翻炒均匀继续焖到汤汁收得略干、芹菜熟了即可。喜欢吃辣的可以加入青红椒配色调味。