孩子们最喜爱的美食之一，除了剔骨费时费力，其他完美。
具体步骤：
花生油先炸生姜，然后放入收拾好的蘑菇鸡翅（少许料酒抄一下）反转炸至金黄，根据口味酌情倒入生抽上色收汁，三分钟后撒上现磨胡椒粉出锅。
用料
| 鸡腿菇 | 一袋 |
| 鸡翅 | 500克 |
| 姜 | 1片 |
| 生抽 | 5勺 |
| 糖 | 5克 |
| 现磨黑胡椒 | 少许 |
| 料酒 | 1勺 |
蘑菇鸡翅的做法
新鲜鸡翅剔骨处理
![蘑菇鸡翅的做法步骤图，蘑菇鸡翅怎么做好吃 第2张]( "蘑菇鸡翅的做法步骤图，蘑菇鸡翅怎么做好吃 第2张")
剔骨后的鸡翅清洗干净
![蘑菇鸡翅的做法步骤图，蘑菇鸡翅怎么做好吃 第3张]( "蘑菇鸡翅的做法步骤图，蘑菇鸡翅怎么做好吃 第3张")
将清洗后的鸡腿菇塞入鸡翅
![蘑菇鸡翅的做法步骤图，蘑菇鸡翅怎么做好吃 第4张]( "蘑菇鸡翅的做法步骤图，蘑菇鸡翅怎么做好吃 第4张")
花生油倒入锅中加热
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将蘑菇鸡翅放入锅中
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用筷子反转煎炸至金黄
![蘑菇鸡翅的做法步骤图，蘑菇鸡翅怎么做好吃 第7张]( "蘑菇鸡翅的做法步骤图，蘑菇鸡翅怎么做好吃 第7张")
倒入生抽上色，小火慢煎
![蘑菇鸡翅的做法步骤图，蘑菇鸡翅怎么做好吃 第8张]( "蘑菇鸡翅的做法步骤图，蘑菇鸡翅怎么做好吃 第8张")
收汁
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撒上现磨黑胡椒粉准备出国
![蘑菇鸡翅的做法步骤图，蘑菇鸡翅怎么做好吃 第10张]( "蘑菇鸡翅的做法步骤图，蘑菇鸡翅怎么做好吃 第10张")
完美出锅
![蘑菇鸡翅的做法步骤图，蘑菇鸡翅怎么做好吃 第11张]( "蘑菇鸡翅的做法步骤图，蘑菇鸡翅怎么做好吃 第11张")
小贴士
鸡翅要买新鲜的，冷冻的不太好；
生抽要用淡盐的（推荐六月鲜超级淡盐）；
剔骨比较慢，提前备好凳子；
蘑菇最好用鸡腿菇，香菇会有奇怪的味道；
料酒去除鸡翅腥味，少许即可；
出锅前撒上胡椒粉，要现磨的；