自制黄鱼鲞
用料
| 大黄鱼 | 1.2斤每条 |
| 盐 | 45克 |
| 味精 | 5克 |
| 玫瑰露酒或白酒 | 50克 |
🔥年味•自制风干黄鱼鲞的做法
大黄鱼从背部劈开去除不能食用的，用清水冲洗干净
![🔥年味•自制风干黄鱼鲞的做法步骤图 第2张]( "🔥年味•自制风干黄鱼鲞的做法步骤图 第2张")
加入适量盐，味精，没回来露酒，腌制1个小时
![🔥年味•自制风干黄鱼鲞的做法步骤图 第3张]( "🔥年味•自制风干黄鱼鲞的做法步骤图 第3张")
翻个面再腌制一个小时
![🔥年味•自制风干黄鱼鲞的做法步骤图 第4张]( "🔥年味•自制风干黄鱼鲞的做法步骤图 第4张")
之后用清水清洗一下表面的盐，沥干水份风吹晾晒5～7天
🔥年味•自制风干黄鱼鲞的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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