超级喜欢吃咖喱，之前做了咖喱鸡肉 超级好吃下饭，这次尝试下咖喱土豆牛肉
用料
| 牛肉 | 50块钱的(具体没看重量) |
| 洋葱 | 爱吃就放，我不爱吃没放 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 姜 | 四片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 不用放，口味重的最后尝一下再放 |
| 咖喱块 | 120克 |
| 土豆 | 3个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 葱段 | 2段 |
| 蒜 | 2瓣 |
咖喱土豆牛肉(无洋葱版)的做法
牛肉洗净切丁
![咖喱土豆牛肉(无洋葱版)的做法步骤图 第2张]( "咖喱土豆牛肉(无洋葱版)的做法步骤图 第2张")
冷水下锅，加入料酒 葱段，姜片煮沸 把浮沫刮掉。然后温水把牛肉丁上面的浮沫清洗干净 控干水分
![咖喱土豆牛肉(无洋葱版)的做法步骤图 第3张]( "咖喱土豆牛肉(无洋葱版)的做法步骤图 第3张")
锅里加油，放入葱，姜，蒜，香叶，桂皮，八角炒出香味，倒入牛肉 ，煸炒上色 倒入没过牛肉的水 煮20分钟左右即可，出锅后把牛肉跟汤分离过滤
![咖喱土豆牛肉(无洋葱版)的做法步骤图 第4张]( "咖喱土豆牛肉(无洋葱版)的做法步骤图 第4张")
胡萝卜土豆切小丁，
![咖喱土豆牛肉(无洋葱版)的做法步骤图 第5张]( "咖喱土豆牛肉(无洋葱版)的做法步骤图 第5张")
锅中放油，喜欢吃洋葱就先放洋葱爆炒，我不吃就没放，油热了放入葱姜蒜，炒香了下胡萝卜丁土豆丁，炒出香味倒入牛肉继续翻炒
![咖喱土豆牛肉(无洋葱版)的做法步骤图 第6张]( "咖喱土豆牛肉(无洋葱版)的做法步骤图 第6张")
炒一两分钟左右倒入刚才过滤好的煮牛肉的汤，觉得水不够可以再多加点 继续闷煮20分钟左右，
![咖喱土豆牛肉(无洋葱版)的做法步骤图 第7张]( "咖喱土豆牛肉(无洋葱版)的做法步骤图 第7张")
开盖用筷子戳一下土豆胡萝卜 软烂了就放入咖喱块，根据汤量多少决定煮一两分钟还是多煮下，过程中不停搅拌，不然会糊锅~
![咖喱土豆牛肉(无洋葱版)的做法步骤图 第8张]( "咖喱土豆牛肉(无洋葱版)的做法步骤图 第8张")
这样子就可以出锅了
![咖喱土豆牛肉(无洋葱版)的做法步骤图 第9张]( "咖喱土豆牛肉(无洋葱版)的做法步骤图 第9张")
浇在米饭上，搅拌均匀 来吃😃简直不要太好吃
![咖喱土豆牛肉(无洋葱版)的做法步骤图 第10张]( "咖喱土豆牛肉(无洋葱版)的做法步骤图 第10张")
小贴士
很多人说牛肉要高压锅闷一小时左右，牛肉其实用普通炒锅煮二十分钟左右就可以，本身小块 又炒了 很容易烂糊，太久反而会柴