明虾在市场几乎是一年四季都有售，白灼、清蒸可以吃到它的鲜，像之前分享给大家的蒜蓉蒸虾，通过“蒸”的烹饪方法，让我们尝到了虾的鲜美。
而用空气炸锅能吃到它外脆里嫩的口感，酥脆的鲜虾包裹着黄油的浓郁、蒜泥的香气和黑胡椒的辛辣，大胆的搭配让这道菜的口感瞬间丰富了起来！刚收到空气炸锅的你，不妨先拿这道菜试试手吧~
更多美食食谱请关注VX公众号【孔老师教做菜】，每天更新动图食谱！
用料
| 明虾 | 20只 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 黄油 | 10克 |
来点蒜，我要烤虾啦——蒜蓉明虾的做法
鲜虾放水中洗净。
![来点蒜，我要烤虾啦——蒜蓉明虾的做法图解 做法步骤 第2张]( "来点蒜，我要烤虾啦——蒜蓉明虾的做法图解 做法步骤 第2张")
用刀划开虾背，用牙签剔除虾线。
![来点蒜，我要烤虾啦——蒜蓉明虾的做法图解 做法步骤 第3张]( "来点蒜，我要烤虾啦——蒜蓉明虾的做法图解 做法步骤 第3张")
将蒜用压蒜器压成蒜泥。
![来点蒜，我要烤虾啦——蒜蓉明虾的做法图解 做法步骤 第4张]( "来点蒜，我要烤虾啦——蒜蓉明虾的做法图解 做法步骤 第4张")
虾中调入料酒、盐、黑胡椒、蒜泥、黄油。
![来点蒜，我要烤虾啦——蒜蓉明虾的做法图解 做法步骤 第5张]( "来点蒜，我要烤虾啦——蒜蓉明虾的做法图解 做法步骤 第5张")
用筷子拌均，腌制10分钟。
![来点蒜，我要烤虾啦——蒜蓉明虾的做法图解 做法步骤 第6张]( "来点蒜，我要烤虾啦——蒜蓉明虾的做法图解 做法步骤 第6张")
将虾平铺至炸篮，推入“空气电炸锅”中。
![来点蒜，我要烤虾啦——蒜蓉明虾的做法图解 做法步骤 第7张]( "来点蒜，我要烤虾啦——蒜蓉明虾的做法图解 做法步骤 第7张")
选择温度200度，时间15分钟。
![来点蒜，我要烤虾啦——蒜蓉明虾的做法图解 做法步骤 第8张]( "来点蒜，我要烤虾啦——蒜蓉明虾的做法图解 做法步骤 第8张")
10分钟后取出炸篮，将虾翻面后继续程序。
![来点蒜，我要烤虾啦——蒜蓉明虾的做法图解 做法步骤 第9张]( "来点蒜，我要烤虾啦——蒜蓉明虾的做法图解 做法步骤 第9张")
程序结束，感受一下酥脆！
![来点蒜，我要烤虾啦——蒜蓉明虾的做法图解 做法步骤 第10张]( "来点蒜，我要烤虾啦——蒜蓉明虾的做法图解 做法步骤 第10张")
蒜香扑鼻!
![来点蒜，我要烤虾啦——蒜蓉明虾的做法图解 做法步骤 第11张]( "来点蒜，我要烤虾啦——蒜蓉明虾的做法图解 做法步骤 第11张")
小贴士
1、【去虾线的方法】用牙签分别从虾头和虾尾处挑断虾线，然后从虾背中取出。（可将鲜虾放冰虾冷冻一会，这样更容易取出虾线）
2、黄油味道浓郁，给这道菜加分不少，如果没有黄油，也可以用食用油代替。