正宗美味的烤M5战斧牛排怎么做

据我所知，烹制战斧牛排最简单也最完美的方法就是烧烤。烧烤的高温干燥环境能将牛排烤得皮酥肉嫩，鲜美多汁。用芳香的木屑烤出来的牛排味美咸香，几乎没有食物能与之媲美，而将整块战斧牛排放在烤炉上烤更让人赞叹。

用料  

烤M5战斧牛排的做法  

1. 去除牛肉表层脂肪。

2. 腌制牛排，将粗盐、黑胡椒抹匀在牛排上。

3. 烤炉温度烧到130度，将战斧牛排放在烤网上，盖上盖子焖烤1.5小时。

4. 每30分钟喷50%苹果醋加50%清水混合液。

5. 最后再放到明火上烤，每面烤2-3分钟。

6. 出炉静至5分钟锁汁，然后切片装盘即可食用。

小贴士

明火上烤，要注意油脂滴落产生的火焰焦黑牛排，要适当翻面。