正宗美味的《懒人厨房》糖醋脆腌萝卜怎么做

被迫宅家的各位大鱼大肉大菜都做烦了吧？清粥小菜适时出场。四川有句俗话说评判一家餐厅的菜好不好吃，就从他家的泡菜试起，可见泡菜地位。今天这款糖醋脆腌萝卜属于洗澡泡菜系列，是向美食达人文杰女士所学，小菜虽小，却很下饭，婶亲测制作过程方便易行，成品脆辣酸甜，懒人如你我，快快get~

期待大家能做出美貌的成品上传，我将挑选后收录在我的个人微信平台：lazybonesbaking懒人厨房里。欢迎搜索微信平台查看更全面和详尽的图解和文字，各款自制中、西小点自娱自乐不忘众乐，欢迎关注^_^

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用料  

《懒人厨房》糖醋脆腌萝卜的做法  

1. 萝卜洗净去皮，切2mm左右厚圆片或半圆片

2. 撒盐拌和均匀腌制20分钟，倒出汁水略挤干萝卜水份

3. 平铺摆放入保鲜盒加3勺生抽、4~5勺白醋、2勺白糖

4. 切适量小米辣、拍两瓣生蒜

5. 加适量清水，半淹萝卜即可

6. 盖上密封盖摇匀，冷藏一夜即可食用

7. 酸甜咸辣，味层丰富

8. 脆爽~~

9. 有手就能做，简单到不能再简单

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小贴士

1. 视频中是青萝卜，婶用的白萝卜，都可以哦；视频中没有削皮，婶有削皮，主要考虑是凉菜，削皮更加卫生；

2. 腌制萝卜的脆感跟切片的厚度、腌盐时间长短等均有关系；

3. 如果切得薄，一大早腌制当晚即可食用，反之则第二天食用更佳；

4. 生抽与醋比例约为1:2，辣味和甜味根据各家口味可以有一定的增减；

5. 建议制作一次尽快吃完，保证新鲜和脆感；