春节快到了,做一款这样健康又香酥的小零食,再好不过了;制作也超级简单,大家可以试一下
用料
熟花生、熟瓜子、熟芝麻、红枣 | 总共300g |
碎冰糖 | 130g |
水 | 少量 |
坚果红枣糖的做法
准备熟花生,熟瓜子,熟芝麻,红枣剪成小条状,这里食材总共重300g,坚果的种类可以根据自己喜好选择
锅里加入碎冰糖130g,加入少量的水,水的量不能太多
不断翻炒至这种焦糖色,这里我大概炒了6分钟,炒好的糖加一点在清水里会马上凝固
关火后加入准备好坚果红枣,快速翻炒至糖浆均匀包裹住坚果
倒入烤盘里,压紧实,这里要压得特别紧实,不然会散开
然后切成适当大小,这里要注意,要趁热的时候切,这样不会碎,凉了切,会碎