用料
| 主料 | |
| 牛奶 | 500g |
| 白糖 | 1勺 |
| 淀粉 | 60g |
| 其它 | |
| 淀粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面包糠 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
炸鲜奶【绪作】的做法
先将一瓶半的牛奶倒入锅里，在加入一勺糖进去
![炸鲜奶「绪作」的做法图解 做法步骤 第2张]( "炸鲜奶「绪作」的做法图解 做法步骤 第2张")
剩下半瓶加入到淀粉里搅和开
![炸鲜奶「绪作」的做法图解 做法步骤 第3张]( "炸鲜奶「绪作」的做法图解 做法步骤 第3张")
牛奶加热到稍微有点冒烟，在转成小火把刚刚的淀粉水调和开在倒入，然后迅速搅拌，牛奶会很快的凝固成团。
![炸鲜奶「绪作」的做法图解 做法步骤 第4张]( "炸鲜奶「绪作」的做法图解 做法步骤 第4张")
倒进方形模具里整平，室温冷却后在盖上盖放冰箱冷藏两小时凝固
![炸鲜奶「绪作」的做法图解 做法步骤 第5张]( "炸鲜奶「绪作」的做法图解 做法步骤 第5张")
在切成均匀大小的块
![炸鲜奶「绪作」的做法图解 做法步骤 第6张]( "炸鲜奶「绪作」的做法图解 做法步骤 第6张")
让奶块沾一层淀粉、鸡蛋液、面包糠
![炸鲜奶「绪作」的做法图解 做法步骤 第7张]( "炸鲜奶「绪作」的做法图解 做法步骤 第7张")
下锅油炸2分钟翻面炸1分钟至金黄
![炸鲜奶「绪作」的做法图解 做法步骤 第8张]( "炸鲜奶「绪作」的做法图解 做法步骤 第8张")
捞出来沥干油，沾着你喜欢吃的酱吃
![炸鲜奶「绪作」的做法图解 做法步骤 第9张]( "炸鲜奶「绪作」的做法图解 做法步骤 第9张")
小贴士
1、炸好的鲜奶最好尽快吃完，不然它湿润的体内会很快将外皮弄的软掉，要是一次吃不完的就先不炸，拿去冷冻起来下次吃的时候在炸，炸制的时间要稍微长一点。