正宗美味的火龙果乳酪软欧包 - 巨详细菜谱怎么做

在这春暖花开的季节

来一个粉粉嫩嫩的火龙果乳酪软欧包

心情都会变得美美的呢

颜值与美味并存~

用料  

火龙果乳酪软欧包 - 巨详细菜谱的做法  

1. 面包材料除黄油外，全部倒入面包机，揉至面团基本光滑

2. 加入软化的黄油，继续揉至完全阶段（能撑开薄膜，破口处呈圆滑状）

3. 整理好面团，盖上保鲜膜，于温暖处发酵至两倍大（25度环境，大概一小时）【手指沾干面粉戳洞，洞口不回缩也不塌陷即可】

4. 面团发酵期间可制作奶酪馅：
   
   1、奶油奶酪隔热水打顺滑。
   
   2、加入糖粉继续搅动10多秒。
   
   3、倒入蔓越莓干拌匀，装入裱花袋备用

5. 面团分割成3份，排气、团紧，盖保鲜膜松弛15分钟

6. 面团揉成50cm左右长条状，拍平，挤上奶酪馅，捏紧收口【注意面团光滑面在外】

7. 将面包团成需要的形状

8. 在烤箱底层放一盆热水，放入面包发酵45分钟

9. 取出发酵好的面包，表面筛上高筋面粉

10. 烤箱预热至200度，放入面包烤13分钟

小贴士

蔓越莓干切碎后，倒点朗姆酒或者白葡萄酒泡30分钟风味更佳