茶树菇煲汤的功效:
具有健脾补肾、渗湿利尿、止泻等功效。
茶树菇菌盖细嫩、柄脆、鲜美可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一,因野生于油茶树的枯干上而得名。
营养丰富,蛋白质含量高,含有多种人体必需氨基酸,并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质。此汤味道香浓,不油腻,十分可口。
用料
茶树菇 | 适量 |
鸡腿 | 2个 |
姜 | 5片 |
盐 | 少许 |
红枣 | 4颗 |
枸杞 | 8粒 |
养生汤——茶树菇鸡腿汤的做法
茶树菇提前用冷水泡发两个小时。
鸡腿肉洗干净,并且用开水烫掉了一遍血水。
把鸡腿肉倒入炖盅中,加入适量的水分。
放入五片生姜片。还有红枣和枸杞。
炖盅用大火一个小时,然后调至小火,煮两小时。出锅前加入适量的盐即可。
小贴士
鸡腿洗干净之后,要用开水过一遍,主要目的是去掉骨头上的血水,去腥。
茶树菇尽量挑选根比较细的。