美味的客家芋粿简单做法,客家芋粿做法大全

可以收藏起来当私房菜

用料  

客家芋粿的做法  

1. 香菇和木耳冷水泡软，切丝，挤干水份。香菇水待用。
   
   
   里脊肉泡去血水沥干，切丝。
   
   热锅入油入生姜丝入肉丝微炒入料酒煸干。
   
   肉丝放在锅的一边，继续煸香菇/木耳，再加一勺红葱酥炒香，加适量生抽和蚝油。

2. 搅拌成团
   
   比例
   馅料：芋头：在来米粉：糯米粉：香菇水
   =
   1:1:0.5:0.5:1
   
   水适量增减
   
   实际用量：是根据炒的馅料126g再决定芋头等量，在来米粉+糯米粉等量，香菇水等量。

3. 每个35+-g，上锅蒸20-25分钟。
   共10份，