简易版🐟水煮鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好

本来是水煮鱼片~
后来吃成火锅啦！

用料  

简易版🐟水煮鱼的做法  

1. 准备鱼片，可以在菜场让老板处理好。

2. 鱼头鱼骨熬汤，先煎一下，然后放生姜黄酒去腥，放适量的开水，一定要是热水。

3. 煮好的鱼汤备用。

4. 鱼肉用淀粉，蛋清，黄酒黑胡椒拌匀，腌制一下。
   青菜焯水，打底。
   火锅底料炒香，放入鱼汤，煮鱼片。
   最后捞出来撒花椒、辣椒泼热油。
   
   

5. 边煮边吃~

小贴士

1、先煮鱼汤
2、腌制鱼片
3、配菜焯水打底
4、鱼片一定要让菜场老板处理好，2条鱼，我自己片了1个小时，哈哈😃