我和老公都喜欢吃麻辣香锅。广州的麻辣香锅不是太咸就是太油。而且还贵!!!于是我们自己在家里探索麻辣香锅的做法,便宜好吃还健康。今天这一顿只需要25元。
用料
蒜 | 4瓣 |
姜 | 5片 |
小葱 | 2根 |
西兰花 | 1朵 |
香菇 | 5朵 |
金针菇 | 半把 |
各种丸子 | 适量 |
切片牛肉 | 100克 |
面饼 | 1个 |
土豆 | 1个 |
牛油火锅底料 | 半包 |
糖 | 少许 |
油 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 看情况加 |
好吃不重口的麻辣香锅的做法
准备适量葱姜蒜
所有的食材(除牛肉)焯水,控干水分
牛肉切片,用少许玉米淀粉抓匀
面饼下锅煮至夹生(少许有点硬),出锅后,倒适量的食用油抓匀,防止面条粘连。
起锅加油
油热下葱姜蒜
爆香后下火锅底料,炒均匀,同时放入适量的白糖
下土豆片,煎至两面金黄。把土豆片拨到一边加入牛肉片
牛肉炒熟后(8成熟),加入所有的焯水的菜,翻炒均匀
最后加入煮好的面,翻伴均匀后,尝咸淡。由于火锅底料是咸的,所以是否加盐看火锅底料的情况以及个人的口味
出锅,有条件的可撒一些白芝麻和香菜。
小贴士
麻辣香锅是一道重口味的菜,如果想吃的开心。请提前准备好冷饮或糖水辅食。我给自己准备了无糖可乐,给老公准备了冰镇绿豆汤。真的无比清爽。