美善品🇩🇪吉野家牛肉饭的烹饪做法,大厨教你详细做法

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美善品🇩🇪吉野家牛肉饭的做法步骤图

家里有个4岁3个月男宝,是吉野家牛肉的死忠粉,忠到什么程度呢……出去逛街只要有吉野家,就不会吃别的店

所以我励志要研究出比吉野家还要好吃的牛肉饭哈哈,动力

用料  

肥牛 300g
老抽 10g
生抽 60g
味霖 80g
牛丼调料汁 10g
生姜 2片
大蒜 2瓣

美善品🇩🇪吉野家牛肉饭的做法  

  1. 主锅加水1000g,煮至80度,放入牛肉片
    5分钟,80度,反转,速度小勺,煮去血水
    捞出备用~洗净主锅

    美善品🇩🇪吉野家牛肉饭的做法步骤图 第2张
  2. 蒜切一两刀,跟姜片一起放入主锅
    加入30g油,3分钟温度v速度1爆香

    美善品🇩🇪吉野家牛肉饭的做法步骤图 第3张
  3. 加入切好的洋葱丝,以及所有调料,8分钟,温度v,反转小勺

    美善品🇩🇪吉野家牛肉饭的做法步骤图 第4张
  4. 加入焯过水的肥牛片,2分钟,温度v,反转速度2,从观察口看到牛肉均匀上色后调整到速度1

    味霖的品牌,还有用不用牛丼调料汁,咸淡都会受影响,所以可以根据自己口味加2~3g盐,还有适量糖

    牛肉片,选择肥瘦相间的更好吃
    300g大概2大1小的量
    超好吃

    美善品🇩🇪吉野家牛肉饭的做法步骤图 第5张
  5. 来自某宝

    美善品🇩🇪吉野家牛肉饭的做法步骤图 第6张
  6. 来自某宝

    美善品🇩🇪吉野家牛肉饭的做法步骤图 第7张
  7. 我是美善品美食顾问关小培的,愿意加微一起交流美食

    美善品🇩🇪吉野家牛肉饭的做法步骤图 第8张