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飞哥继续出品!夏天来了,吃点柚子皮尤其对女性很补,想做爸爸妈妈的人也可以多吃点。而且这道菜做起来简单,吃起来清爽,乃做鱼的最高境界。
用料
有菜无鱼(鲫鱼柚子皮)的做法
热锅冷油,煎一下。
加水,大火烧开,转小火慢炖一个小时
现在处理柚子,先把柚子最外面一层黄皮挂刮掉。
在放火上反复烤5分钟,不要考糊了。
再加水泡,泡了在拧干,反复泡一个钟。
柚皮拧干,切成块。
把鱼汤用滤网将鱼渣沥干净,留汤,下柚皮。炖半个钟。
小贴士
柚皮充分吸收鱼的蛋白质,又饱含了柚皮的清香,非常的有营养,而且不腻口。