8寸加高海盐奥利奥蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

8寸加高海盐奥利奥蛋糕的做法  

1. 1、低筋粉、可可粉放入盆中备用；
   2、玉米油加热到70摄氏度，倒进1里；
   3、加入牛奶、蛋黄，用筷子划直线，拌匀；
   4、打蛋盆里滴几滴柠檬汁，加入三分之一糖，加入蛋白，打到提起打蛋器有小弯钩；
   5、烤箱最下层放烤盘，烤盘里放半盘热水，烤盘上放烤架。175度预热烤箱；
   6、把三分之一蛋白混合蛋黄糊，然后把全部蛋黄糊倒回蛋白盆中，翻拌均匀后倒进8寸加高直身模具中。入烤箱，调整到150度烤60分钟。

2. 7、蛋糕完全冷却后切片，我切了4片，留3片好看的，开始拼蛋糕。
   8、淡奶油400克加33克白砂糖、2克海盐打发，再加40克奥利奥饼干碎（提前把碎打成粉状），翻拌均匀；
   9、底托中间抹一点淡奶油，放一片蛋糕片在中间，抹一半奥利奥淡奶油，洒一半巧克力脆珠等等的混合脆脆。再铺一层蛋糕片，再抹剩余的奥利奥淡奶油，把剩余的脆脆洒上去，盖最后一片蛋糕片。放冰箱冷藏2小时。
   10、600克淡奶油加60克细砂糖打发，在蛋糕上抹面及裱花。随便弄点好看的饼干水果装饰一下就行了。