最近又给孩子做了一次华夫饼,用黄油做的确实要比玉米油做的更香一些
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 160克 |
玉米淀粉 | 40克 |
牛奶 | 100克 |
泡打粉 | 4克 |
黄油 | 60克 |
细砂糖 | 40克 |
华夫饼(轻食机不回缩版本)的做法
准备好食材和分量
牛奶里加入细砂糖搅拌融化
黄油隔热水融化
牛奶里加入3个鸡蛋搅拌均匀
过筛加入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉
混合成没有干粉的面糊
倒入黄油混合均匀
华夫饼面糊静置5分钟
预热2分钟,倒入适量的面糊设置烘烤5分钟
华夫饼烤好后不要马上拿出来,焖1分钟后出锅晾干水汽
自己做的华夫饼,口感软和,不会变硬
配方的量可以做6个正方形的华夫饼
小贴士
为了更好的养护华夫饼模具,建议每次倒面糊之前都刷油