用料
蚝仔 | 18z |
姜 | 10片 |
葱 | 8根 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
鲍鱼汁 | 1勺 |
糖 | 3克 |
姜葱蚝仔的做法
买了两包本地蚝仔回来煮
蚝仔倒入盘内控干水分,加入2勺生粉,用手轻轻搓洗每一只蚝仔
慢慢搓干净后加入清水反复冲洗干净,直到水变清
洗干净的蚝仔,烧开水倒入装蚝仔的碗中1分钟后
把开水烫过的蚝仔沥干水份备用
葱切段,姜切薄片,蚝仔用厨房纸吸干水份备用
锅内放入适量的油,先把姜片煎黄后放入葱
把姜葱拨开,放入蚝仔煎一下,加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺鲍鱼汁、一勺糖,炒匀2分钟即可
煮好了,开动😋
小贴士