简单又好喝的汤～节瓜瘦肉咸蛋汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

简单又好喝的汤～节瓜瘦肉咸蛋汤的做法  

1. 所需材料大合照

2. 瘦肉切片用一勺生抽、一勺糖、一勺淀粉，半勺香油拌匀均匀腌制15分钟。

3. 节瓜去皮，中间切开两半，之后切块。

4. 水开后加入瘦肉、节瓜和鸭蛋黄一起煮，开锅后撇掉上面的沫，加入150毫升史云生清鸡汤煮20分钟。

5. 20分钟后把咸蛋清倒入汤中，试味，加盐调味即可。

小贴士

咸蛋是咸的，可能不需要加盐，所以试味才加。