美味的双蛋腐竹汤简单做法,双蛋腐竹汤做法大全

今天收到小姨兴宁寄来的黑豆腐竹，做了双蛋腐竹汤，夏日里解暑特别好。而且炒鸡简单，汤料沾些前几天做的XO酱，特别鲜味。

用料  

双蛋腐竹汤的做法  

1. 准备以上材料，准备好吃美味料理的心情。

2. 丝瓜去皮切小块，腐竹冷水泡发洗少30分钟，泡软没有硬块就OK，肉丸洗干净备用

3. 热锅，加入花生油，打入两个鸡蛋

4. 煎好鸡蛋加入一壶开水

5. 放入肉丸和丝瓜（肉丸可以换成其他牛肉丸，墨鱼丸什么的，丝瓜可以换成冬瓜，木瓜都是不错的选择）

6. 大滚10分钟，加入泡软的腐竹和咸蛋，再次滚开7～10分钟就好。不能太久，不然腐竹会碎。

7. 加入适量胡椒粉和盐

8. 沾点XO酱，鲜甜又美味

9. 超快手，赶紧试试咯