酥炸玉兰花——鲜花入馔，色美味鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法

春天来了，到处都是绚丽多彩、婀娜多姿盛开的鲜花，鲜花是植物的精华，不仅具有观赏价值，有的还有食用价值哦。

     随着人们生活水平的提高及食品结构的变化，鲜花已不再仅仅供人们观赏了，如今越来越多的鲜花已成为人们盘中的美味佳肴。花瓣中含有丰富的营养成分，蛋白质、脂质、糖类，A、B、C、E等维生素，铁、锌、镁、钾等矿物质，凡人体所需的营养素，在鲜花中几乎都能摄取。

     哈哈，鲜花入美馔，越来越多的新式菜谱中的花卉菜肴让人垂涎，现在新兴的各式菜馆也将鲜花作为菜品原料，更让人不仅钟情于鲜花的美色，还钟情于鲜花的美味。食鲜花既营养又美容。

     鲜花的食用方法多种多样。这次用了现在正在开放的玉兰花，将玉兰花裹上一层薄薄的蛋液衣，炸至金黄松脆，便可食用，喜欢甜口的就放糖，喜欢咸的可以放盐和胡椒粉，咸甜随已哦，味道都不错的。

用料  

酥炸玉兰花——鲜花入馔，色美味鲜的做法  

1. 玉兰花采摘下来后放清水中浸泡。

2. 把花瓣摘下，用清水洗干净。

3. 捞出淋干水分。

4. 玉米淀粉、面粉、盐、胡椒粉、鸡蛋放大碗中。

5. 加适量清水搅拌均匀。

6. 拿玉兰花瓣，粘上面糊，要把整个花瓣都粘在面糊。

7. 锅中放油，七成热时，放入裹了面糊的花瓣炸制。

8. 炸到变金黄时，捞出，放到厨房纸上，可以吸走多余的油。

9. 成品。

小贴士

1、喜欢咸的放盐，喜欢甜口的就放白糖，两样都试了，我自己更喜欢咸味的。
2、如果是咸的，口味重的还可以粘椒盐哦。
3、调制的面糊一定不能太稠了，薄薄的裹一层就可以，太厚了，不容易炸至酥脆哦。