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技法:煮,煲味型:咸,鲜
用料
澳门筒骨煲的做法
筒骨用盐小许稍腌,蒸至淋,萝卜去皮切滚刀件,飞水后调入基本味,胡椒粒蒸淋。
爆姜片,蒜子,倒入筒骨,萝卜,加水煮开,调鱼露慢慢小许调味,滚开下香芹,菇件稍滚即可。