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用料
松茸筒骨煲的做法
材料准备:筒骨1根厚千张丝250克(本来打算松茸筒骨千张煲,但量太多了,吃不完,就没加厚千张丝)松茸(干)30克胡萝卜半根姜1块葱3根料酒2勺盐适量枸杞几粒筒骨淖水,洗净血水。松茸提前浸泡。胡萝卜切小块。姜切片。葱切小段。
淖好水的筒骨,加料酒,姜片,高压锅帽子响起后15分钟关火。待锅盖可以开启时,加松茸,高压锅帽子响起后5分钟关火。待锅盖可以开启时,加胡萝卜块,高压锅帽子响起后1分钟关火。待锅盖可以开启时,倒入砂锅,加盐,加枸杞。
小火煮30分钟。加葱段。
最好还是加厚千张丝,可以吸油。